Witlof rolletjes
Mijn favoriete recept! Het kost wat tijd, maar dan is het ook echt lekker. De witlof is normaal vrij bitter, maar door de kern eruit te halen word deze veel minder bitter.
Heb je te weinig ham over voor rolletjes, maak er dan laagjes van. Witlof, Kaas, Ham.
Heerlijk bij een aardappel, vlees gerecht. Bijvoorbeeld met Cordon Blue en gebakken aardappels.
- 500 gram Witlof
- 10 plakjes Ham (Achterham of Schouderham)
- 2 plakken Kaas (Deze verdeel je in 10 reepjes)
- 1 Witlof voorbereiden
Haal de buitenste vieze blaadjes eraf en snijd de witlof doormidden.
Snijd nu schuin de kern eruit. Het harde stuk. Zo krijg je allemaal losse blaadjes.
- 2
Witlof kokenDoe de witlof in een pan met water en zorg dat ze net onder water staan.
Kook de witlof in een +- 10 minuten gaar en giet de witlof af.- 3
Witlof rolletjes maken
Pak een plakje ham, leg hier een paar blaadjes witlof op en een plakje kaas.
Rol het plakje op en leg de mooie kant naar boven in een ovenschaal.
- 4
De oven in en klaar
Zet de witlof in de oven op 220 graden of de gril aan. Bak +- 5 - 10 minuten tot de kaas gesmolten en en als je het lekker vind de ham een beetje gegrild.
Pas op met de hete ovenschaal. Er komt vaak nog veel vocht uit de witlof.
- 2
